Assurément, tous les mâconnais connaissent Le Rivage, bar PMU emblématique des quais de Saône, quais des Marans. Désormais, le lieu sera investi par Millésime, un bar à vin et cave à vin.
Naturellement, c’est donc un nouveau chapitre qui s’écrit pour ce lieu incontournable jouxtant l’esplanade Lamartine. D’ailleurs, Millésime a vu le jour sous l’impulsion de Sébastien Pagnon, déjà à l’origine du le Comptoir des Halles et Smikies, rue Carnot.
Ainsi, les mâconnais devraient découvrir Millésime début mai 2021, si le contexte sanitaire le permet.
Le lieu sera dédié au vin, de bons vins et de bonnes choses, dans un décor art déco. Tout d’abord une cave à vin avec un sommelier pour conseiller et de l’épicerie fine avec des produits locaux à la vente. De l’autre côté, un bar à vin. Au total, 200 références, toutes françaises et de toutes les régions. Mais aussi des spiritueux, des bières artisanales locales.
Millésime à Mâcon : cave à vin et bar à vin
Ainsi, Millésime sera placé sous le signe du partage. Le tout, accompagné des planches salées et sucrées faites maison.
D’ailleurs, le patron tient tout particulièrement à proposer des produits locaux. Tout d’abord de la charcuterie élaborée à Bagé-la-Ville ou encore des croquettes de quenelles mâconnaises Ribot.
Ouvert du mardi au samedi de 9 h à 1 h, et même plus tôt le samedi matin pour le marché, le bar à vin/cave à vin pourra accueillir 90 personnes en terrasse et 50 en intérieur.
Enfin, le concept Millésime sera décliné à Feillens, Grande Rue à côté de la ferme de Lusignat.
Hervé Troccaz
Crédit photo : Millésime Mâcon
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